El chocolate proviene del cacao, este a su vez es un fruto que sale de un árbol, cuyo nombre científico es Theobroma cacao. El árbol del cacao es una planta que da varias cosechas al año y cuya altura media es de seis metros.
¿Pero sabías cómo se forma el fruto?
Uno de los rasgos más distintivos de este árbol es que las flores y los frutos salen directamente del tronco y las ramas principales.
En términos botánicos, es lo que se llama una especie “cauliflora”.
Las flores suelen ser muy pequeñitas como veis en la foto y una vez los insectos las polinizan, éstas, se convierten en vainas de cacao en un periodo alrededor de cinco meses. Sus semillas se recolectan cuando las vainas han tomado un color anaranjado o amarillo.
