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ENTREGA DE PREMIOS BEAN TO BAR EUROPA

1 junio, 20231 junio, 2023

El pasado fin de semana celebramos la Ceremonia de los Premios Internacionales del Chocolate (International Institute of Chocolate and Cocoa Tasting). En el que en primer lugar queremos compartir con…

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UN AÑO DE CASUALIDADES, VALENCIA CITY

31 marzo, 202331 marzo, 2023

» UN AÑO DE CASUALIDADES» Ya está publicado el numero del mes de marzo de la revista Valencia City, y tenemos el orgullo de ser parte de él a partir…

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CHOCOLATES SIN AZÚCAR CAŪMA CACAO BY TRUFAS MARTÍNEZ

21 diciembre, 202221 diciembre, 2022

CHOCOLATES SIN AZÚCAR Caūma Cacao by Trufas Martínez Hemos realizado un gran cambio en nuestros chocolates sin azúcar. Eliminamos la lecitina de soja y el Maltitol de nuestros productos, cambiándolo…

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EL PORCENTAJE DE CACAO, NO DINDICA LA CALIDAD

20 diciembre, 202226 diciembre, 2022

❌ «EL PORCENTAJE DE CACAO NO INDICA LA CALIDAD DEL CHOCOLATE» ❌ Hoy venimos a desmontar un gran mito muy arraigado no solo popularmente sino también en muchos profesionales👩🏼‍🍳 y…

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PREMIS ARTESANIA 2022 – MOSAICS I SABORS

19 diciembre, 202226 diciembre, 2022

«PREMIS ARTESANIA 2022» – COMUNITAT VALENCIANA Estamos muy orgullosos de haber recibido el “Premi INNOVA 2022” en la entrega de premios de Artesanía @centroartesaniacv celebrada el pasado Jueves 15 de Diciembre.…

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EL CACAO, UNA ESPECIE ‘CAULIFLORA’

5 diciembre, 20225 diciembre, 2022

El chocolate proviene del cacao, este a su vez es un fruto que sale de un árbol, cuyo nombre científico es Theobroma cacao. El árbol del cacao es una planta…

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Cacao

EL CACAO Y SU HISTORIA

19 septiembre, 201926 octubre, 2022

Como amantes y expertos en chocolate, en Trufas Martínez somos unos apasionados del cacao y nos encanta conocer todos los detalles relacionados con el alimento de los dioses. Su origen…

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