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«WHITE VEGAN MYLK WITH CHUFA DE VALENCIA» La Chufa, tubérculo con un característico color ocre, es uno de los cultivos más representativos de Valencia, rica en fibra y sales minerales,…
«QUERIDOS REYES MAGOS, MELCHOR, GASPAR Y BALTASAR» ¿Sabemos cuál es el origen de los Reyes Magos? El Evangelio cuenta que unos magos llegados de Oriente fueron guiados por una estrella…
ESSENTIALS by Caūma Cacao En esta gama de tabletas de 30g de Edición Limitada usamos manteca de cacao natural de origen Perú, con la que elaboramos chocolates blancos con aceites…
CHOCOLATES SIN AZÚCAR Caūma Cacao by Trufas Martínez Hemos realizado un gran cambio en nuestros chocolates sin azúcar. Eliminamos la lecitina de soja y el Maltitol de nuestros productos, cambiándolo…
❌ «EL PORCENTAJE DE CACAO NO INDICA LA CALIDAD DEL CHOCOLATE» ❌ Hoy venimos a desmontar un gran mito muy arraigado no solo popularmente sino también en muchos profesionales👩🏼🍳 y…
«PREMIS ARTESANIA 2022» – COMUNITAT VALENCIANA Estamos muy orgullosos de haber recibido el “Premi INNOVA 2022” en la entrega de premios de Artesanía @centroartesaniacv celebrada el pasado Jueves 15 de Diciembre.…
«UN PACK PARA BRINDAR» Estas Navidades juntamos las trufas y el cava, dos elementos que se complementan a la perfección. Un pack para brindar y disfrutar dulcemente de estas fiestas…
El chocolate proviene del cacao, este a su vez es un fruto que sale de un árbol, cuyo nombre científico es Theobroma cacao. El árbol del cacao es una planta…
Trufas Martínez, de tradición valenciana desde 1931, crea en su 90 aniversario (2021), su marca Caūma Cacao, dedicada exclusivamente a la elaboración de chocolates de orígenes únicos. Esta clase de…
Lo primero, agradecerle a Chema Ferrer, su interés por el «nuevo movimiento chocolatero mundial» , y explicar perfectamente la filosofía del chocolate «bean to bar», en el siguiente»post» de LAS…
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