En un entorno marcado por la elegancia y la celebración de la excelencia gastronómica, tuvimos el placer de participar en la gala y entrega de premios organizada por la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, un encuentro que reunió a referentes del sector en una noche muy especial.
El evento, celebrado en el emblemático Orenes Gran Casino de Castellón, continuó con un cóctel donde el producto local y la gastronomía típica valenciana fueron los grandes protagonistas, poniendo en valor la riqueza culinaria del territorio.
Como broche final, desde Trufas Martínez aportamos nuestro toque dulce con una propuesta diseñada especialmente para la ocasión: nuestras trufas acompañadas de una pieza personalizada en chocolate blanco, teñida en un elegante tono naranja e impresa con el logotipo de la academia, un guiño cuidado que unía identidad, diseño y sabor en un solo bocado.
Una noche donde la tradición, el talento y la creatividad se dieron cita, y donde, una vez más, demostramos que el chocolate puede ir mucho más allá del postre, convirtiéndose en un elemento capaz de elevar y personalizar cualquier experiencia.
Además, queremos felicitar a todos los premiados de la noche, verdaderos referentes que, con su trabajo, dedicación y pasión, siguen elevando el nivel de la gastronomía en nuestra tierra. Es un orgullo formar parte, desde nuestro rincón dulce, de una celebración que reconoce el talento y el esfuerzo de quienes hacen crecer el sector día a día.
Chef del Año: Manu Yarza
Jefe de Sala: Francesca Baccon
Joven Talento: Jorge Lengua
Trayectoria: Pilar Costa y Gabi Serrano-Maipi
Producto Agro Primario: Trufas Castellón – Santiago Reyna
Producto Agro Elaborado: Quesos Castellón
Comunicación Gastronómica: Enrique Lucas
Mundo del Vino: Yelko Suárez
Investigación Gastronómica: Proyecto Gasterra
Capital Gastronómica: Alicante
¡ENHORABUENA!
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